Daging Kambing merupakan makanan yang menjadi favorit banyak orang salah satunya saya hehehe. Untuk itu kali ini kita akan mengkreasikan masakan yang menggunakan daging kambing. Masak kecap , ya itu merupakan salah satu cara yang cukup mudah dan rasanya juga sangat lezat. Kita tahu bahwa daging kambing tanpa di bumbui saja rasanya sudah gurih apa lagi di tambah bumbu. Rasa kecap yang kita pilih ini manis dan bisa kamu padu dengan cabai supaya rasanya pedas. Sungguh nikmat memang rasanya jika di makan pada saat pagi hari atau di buat menu sarapan sehari hari.
Siapkan Bahannya Sebagai Berikut :
- 300 gr daging kambing
- 4 btr bawang merah, iris halus
- 4 bh cabe rawit besar, iris kecil
- 5 sdm kecap manis
- 550 ml air
- Bumbu Halus
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt bubuk merica
- 1/2 sdt ketumbar
- 3/4 sdt garam
Cara Memasak:
- Potong daging kambing seukuran kotak kecil saja, kemudian cuci bersih.
- Panaskan minyak dalam wajan kemudian tumis bawang merah sampai sedikit layu.
- Kemudian masukkan seluruh bumbu yang telah dihaluskan disertai dengan potongan cabe rawit tadi.
- Masukkan daging kambing yang telah bunda cuci bersih tadi
- Tumis daging sampai berubah warna atau kecap manis nya sudah meresap kedalam daging nya.
- Kemudian tuang air kedalam tumisan tadi, aduk sampai rata.
- Masak hingga daging terasa empuk dan air mengering tapi hati-hati dengan menggunakan api kompor jangan terlalu besar untuk menghindari gosong hingga merubah rasa menjadi sedikit pahit.
- Jika sudah mengering angkat dan sajikan.
Gambar Daging Kambing Kecap Manis
